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Saisonkalender November- heimisches Obst und Gemüse im November ❤ Food

Saisonkalender November für regionales Obst und Gemüse

Hallo ihr Lieben,

heute habe ich für euch eine Liste mit dem saisonalen Obst und Gemüse für den Monat November, also einen Saisonkalender November. Natürlich sind die aufgelisteten Sorten auch regional.

Wie viele anderen auch, finde ich es sehr wichtig, dass man sich bei Obst und Gemüse daran orientiert, welches tatsächlich Saison hat und heimisch ist. Natürlich wandern ab und zu auch Gemüse- oder Obstsorten in meinem Einkaufkorb, die nicht hier in Deutschland gerade geerntet werden. Jedoch bin ich darauf bedacht, dies mehr und mehr in meinen Speiseplan einzubauen. Deshalb auch heute die Liste mit dem saisonalen und regionalen Obst und Gemüse für November. So dass auch du vielleicht die ein oder andere Sorte in der nächsten Zeit nun häufiger verwendest.

 

saisonkalender november

 

Regional-saisonales Obst und Gemüse im Monat November / Saisonkalender November:

  • Wirsing
  • Weißkohl
  • Topinambur
  • Steckrüben
  • Rotkohl
  • Schwarzwurzeln
  • Rote Bete
  • Rosenkohl
  • Pastinaken
  • Lauch
  • Kürbis
  • Knollensellerie
  • Grünkohl
  • Feldsalat
  • Chinakohl
  • Chicorée
  • Kartoffeln
  • Karotten
  • Endivien
  • Radiccio
  • Winterrettich
  • Rucola
  • Petersilie
  • Dill
  • Radischen
  • Champignons
  • Zwiebeln
  • Spinat
  • Fenchel
  • Apfel
  • Birne

 

Typisch Saisonkalender November

Wie man sieht steht der November ganz im Zeichen des Kohls. Damit lassen sich prima Suppen und Eintöpfe zubereiten, das passt auch sehr gut zum Wetter. Und es wärmt schön von innen.

Für Salat gibt es vor allem in den kalten Wintermonat viele Zubereitungsmöglichkeiten mit Chicorée und Feldsalat. Eine sehr leckere Variante ist es als Topping dazu Walnüsse zu nehmen, die passen nämlich auch perfekt zur Jahreszeit.

Ich finde es lobenswert, wenn man hauptsächlich Obst und Gemüse verwendet, welches heimisch ist, da man dadurch unnötige Umweltbelastungen vermeidet. Schließlich muss die Ware dann nicht vom anderen Ende der Welt hierhin gebracht werden. Man spart sich die Transportwege und es schmeckt viel besser.

Mit dem Saisonkalender November heimisches Obst und Gemüse kaufen, verarbeiten und lieben lernen!

Besonders samstags macht es Spaß auf den Wochenmarkt von den Bauern in der Nähe sich sein Gemüse und Obst auszuwählen.

saisonkalender november

 

Wie man anhand der Liste gesehen hat, gibt es im Saisonkalender November kaum saisonales Obst. Obst ist aus dem heimischen Anbau nicht verfügbar. Nur Äpfel und Birnen schaffen es auf die Liste und dies auch nur, weil man diese beiden Sorten super lagern kann.

Wichtig ist bei der Lagerung, dass das Obst und Gemüse kühl und dunkel lagert wird. Dies gilt auch für die folgenden Gemüsesorten: Zwiebeln, Kartoffeln, Rotkohl, Champignons und Kürbis. Diese sind nämlich ebenfalls Lagerware.

Oft fällt es mir schwer im stressigen Alltag gesund zu essen. Und dies sollte dann auch noch am besten regional und saisonal sein. Und natürlich nicht zu vergessen soll auch viel Gemüse in den Speiseplan eingebaut werden. Damit mir dies aber trotzdem gelingt, greife ich gerne auf grüne Smoothies* und den Saisonkalender November zur Orientierung zurück.

Im November bieten sich da besonders Spinat, Feldsalat und Grünkohl an. Sie eignen sich nämlich perfekt als grüne Komponente in Smoothies und sind auch verfügbar. Damit der Smoothie gesüßt wird kann man noch gut Äpfel mit hineingeben. Das schmeckt super, ist gesund und man hat schon einmal eine gute Portion Obst und Gemüse in seinen Alltag integriert.

Besonders im November bietet sich als besonderer Kick an, etwas Chili oder Ingwer hinzuzugeben in den Smoothie. Diese Gewürze wärmen nämlich von innen und machen morgens wach.

Wer sich auf die Weihnachtszeit einstimmen möchte, der kann auch gerne seinen Smoothie mit Vanille, Zimt oder Kardamom aufpeppen. Das schmeckt auch sehr lecker und weckt garantiert Weihnachtsgefühle.

 

Hier geht es zum Saisonkalender Dezember

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Der Saisonkalender November* macht den Auftakt für meine neue Reihe. Denn nun möchte ich jeden Monat über das heimische Obst und Gemüse sprechen, welches saison hat!

Euch wünsche ich nun viel Spaß beim Kochen mit der tollen Vielfalt und Auswahl der regional-saisonalen Obst- und Gemüsesorten im November und natürlich auch mit dem Saisonkalender November!

 

Weitere Informationen zu Saisonkalender November und Food gibt es hier!

2 comments

  1. Wow eine wirklich gute Idee, ich hoffe es stört dich nicht, wenn ich das für meinen Blog übernehme?
    Vielleicht kann man auch eine Art Blog-Parade mit Rezepten daraus machen? 🙂 Wenn du magst schreib mir doch mal eine Mail: jasmingrode@gmail.com
    Wirklich ein sehr inspirierender Beitrag!

    LG Jasmin
    von Jasminslittlelifestyleblog.wordpress.com

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