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Saisonkalender Februar – bewusst konsumieren ❤ food

Saisonkalender Februar – einfach mehr heimisches und saisonales Obst und Gemüse essen

Schon wieder haben wir einen neuen Monat und daher gibt es natürlich auch direkt wieder einen neuen Saisonkalender und zwar den Saisonkalender Februar*.

Saisonkalender Februar

Saisonkalender Februar:

Saisonkalender Obst

  • Apfel
  • Birne

Saisonkalender Gemüse und Saisonkalender Salat

  • Steckrübe
  • Pastinake
  • Feldsalat
  • Chicorée
  • Endivie
  • Champignons
  • Grünkohl
  • Rosenkohl
  • Schwarzwurzeln
  • Topinambur
  • Wirsing
  • Knollensellerie
  • Chinakohl
  • Rettich
  • Lauch bzw. Porree
  • Spitzkohl
  • Kürbis
  • Kartoffeln
  • Zwiebeln
  • Möhren
  • Rote Bete
  • Rotkohl
  • Weißkohl

 

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Wie du bestimmt bemerkst- der Saisonkalender Februar ähnelt stark dem Saisonkalender der letzten beiden Monate. Und so ist auch diesen Monat besonders der Kohl in all seinen Fassetten sehr dominant.

Besonders beim Obst ist die Auswahl noch immer sehr mager, da immer noch nur Äpfel und Birnen als Lagerware erhältlich sind. Wer nicht wie ich letzten Monat vorgeschlagen- im Sommer fleißig tolles heimisches Obst eingefroren hat. Der greift natürlich gerne auf Obst aus anderen Ländern zurück.

Saisonkalender Februar – welches Obst hat in anderen Ländern Saison?

Daher habe ich hier noch eine Liste, die bei dir für Abwechslung sorgt. Toll ist, dass all die unten aufgeführten Sorten in ihrem Heimatland wenigstens momentan Saison haben.

  • Orange
  • Ananas
  • Grapefruit
  • Clementine
  • Avocado
  • Banane
  • Mango
  • Pomelos
  • Zitronen
  • Kaki
  • Litschi
  • Granatapfel

Du bemerkst, dass diese Sorten Saison haben, da dann meist diese Sorten günstiger sind. Daran kannst du dich nämlich auch immer sehr gut orientieren.

Ich versuche wie so oft schon gesagt möglichst auf unser heimisches Obst und Gemüse zurückzugreifen und freue mich daher, dass im Saisonkalender Februar wenigstens eine große Auswahl Gemüse vertreten ist. So bleibt das Kochen spannend.

Was wirst du denn tolles mit unserem heimischen Obst und Gemüse aus dem Saisonkalender Februar* in diesem Monat zaubern? Hast du dir schon tolle Rezepte rausgesucht?

 

Hier findest du den Saisonkalender Dezember.

Und hier gibt es den Saisonkalender Januar.

Falls ich Obst oder Gemüse vergessen haben sollte, dann sag doch bitte Bescheid. Denn ich werde die Sorten dann schnellst möglichst ergänzen.

Und Anfang März gibt es natürlich wieder einen neuen Saisonkalender. So wie du es gewohnt bist von mir.

saisonkalender februar

Weitere Informationen zu Saisonkalender Februar und Food gibt es hier!

4 comments

  1. Danke für diese Informationen. So kann man gezielt saisonale Lebensmittel einkaufen!

  2. Oh, ich wusste gar nicht, dass Champignons diesen Monat Saison haben! Die muss ich unbedingt noch auf meinen Einkaufszettel schreiben! Vielen Dank!

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